yuanのメモ帳

昨年夏から秋の初めまで歯医者に通っていました。

土日祝日と開いていて、しかも結構夜遅くまでやっているという
なかなか人気のある歯医者さん。

祝日に歯が痛んでどうしても見てもらいたくて自宅からは
決して近くは無いのですが、通うことにしたのです。

その途中、いつも気がかりだったお店。
でもそこはケーキ屋さん

帰りに立ち寄るにも麻酔が効いていて食べられなかったり、
歯医者のあとに立ち寄る場所があったりで気になっていても
結局通院中に食べることがありませんでした。

この前、そのお店の近くを通って思い出したのです。
やっと食べることが出来たケーキを今日はメモしようと思います


場所は刈谷市築地町、ケーキハウスＴＯＹＡＭＡさん。



左：かなちゃん大好きシュークリーム１５０円と天使のまくら１３０円。
右：クレームブリュレタルト３６０円。





プリン２７０円。

シュークリームと天使のまくらは旦那様が食べたのでわかりません。
ただ、一口天使のまくらを食べた感想としてはスフレのようなフワフワ感、
甘さは極力抑え、クリームチーズのようなチーズの味もしました。
口の中でスッと無くなってしまうほどの柔らかさが名前に現れているのかな。

クレームブリュレタルトの印象。
『小ぶりだな』というのがまず最初。

ところが一口食べてみると、『甘さハッキリ』なので食べ進めるうちに
この大きさで丁度良いという感じになります。

最近、『あっさりした甘さ』のケーキ店が多い中、
これを食べてみて久し振りに『ケーキは甘いもの』という感想を持ちました。

そう、段々と甘さ控えめ、塩分控えめなどという言葉に踊らされて
自分好みの甘さや塩加減を忘れていたという感じです。
小さめだけど、どっしりとした食べ応えあるケーキで美味しかったです

プリンは瓶入りです。
だからでしょうか、お値段が結構高いと感じました。
最近、プリンを買うと大抵プラ製容器だったりしますので。

味は随分あっさり甘さ控えめなプリンに感じてしまいました。
もしかすると食べる順序間違えたのかもしれません。
先にこちらを食べてからケーキを食べるべきだった？
このプリンはもう一度食べてみたいところです。


ところでシュークリームのネーミング、気になりました。
お店ではホームページを作成しているとの事で見てみたのですが、
そのことについて特に触れられておらず、わかりませんでした。
お店のお嬢さんなのかな？スタンプカードのハンコも女の子の顔でした。
う～ん、気になる


本日はここまでです。
お付き合いくださいましてありがとうございました  

今日はお天気回復しつつあるようですが、寒いですね
昨日、おとといと天気が悪くて外出しなかった為、食材不足気味。

レトルト食品を使って夕食を作ることにしました。
前に買っておいたものがあったのです。





無印良品で購入したシンガポールチキンライスのもと。

購入する時、写真を見て『ちょっと違うナァ』と感じたのでした。
シンガポールにて食べたことがあるのですが、色からして違うのです。
結構醤油色ですが、シンガポールではほとんど色はついていませんでした。




炊飯器投入（左）と炊き上がり（右）。

鶏肉が少ないナァ～と感じたのですが、炊き上がりを見るとそうでも無い。
とはいえ寂しいので家にあったソーセージをボイルしておいたのでした。

炊き上がりの色はうっすらしていたので『あれ？醤油色じゃなかった』と
思ったのですが、かき混ぜると底におこげがあってやっぱり醤油色に。






旦那様が前に買ってきたベトナムの器に盛り付けてみました。
器の穴があいているのはセットでレンゲがついているのですが、
そのレンゲの柄の部分を通す穴です。

この穴、無いともっと活用できる器なのですが．．．
聞くとあちらではこういう器ばかり売っていたとのこと。
ベトナムは行ったこと無いのでわかりません．．．。

ご飯の上には千切りキュウリとゆで卵。
卵の殻むき、ギザギザしてしまいました
ご飯の鶏肉が少なめだったのでボイルしたソーセージをトッピング。

他にルッコラとただのハムのサラダ、カブの葉っぱたっぷり入れた
根菜シチューで昨日の晩御飯出来上がり。

久し振りに時間があったのでホワイトソースを手作りしたのですが、
やっぱ市販のルーとは違いますよね

家はシチューを食べる時は大抵作る時間が無い時なのでほとんどが
市販のルーを使って作るのです。


食べた感想としては鶏肉にしょうがなどの香りがしみ込んでいて
美味しかったのですが、タマネギエキスの味なのかかすかにほろ苦い。
でも食べ進めるうちにそれすら感じなくなる程度です。

混ぜて炊くだけの手軽さ、なかなか美味しいので非常食として
こういうものはいくつか用意しておこうと思いました。


本当はここでシンガポールのチキンライスを画像で紹介できたらと
思うところですが、なんせカメラを紛失してしまったので無いのです。

同行した友人はチキンライスの画像撮っていなかったんですよね。
でも、過去の記事に自分で作ったやつの方が現地のやつに近いので
リンク貼っておくことにします。

過去記事はこちら

名古屋の栄の方でシンガポール料理屋さんがあります。
なかなか食べに行けないのが残念ですが、私は結構好きなごはんです。


本日はここまでです。
お付き合いくださいましてありがとうございました  

１月２７日の記事でチラリと触れたお店に行ってきました。
それは２月１日オープンするドーナツ屋さんのチラシの事でした。
先週土曜日の雨上がりの午後に行ってきたのでまとめたいと思います。





日進市栄にあるＨｅａｒｔｉｂ　Ｄｏｎｕｔｓ（はーてぃぶ　どーなつ）さん。

お店はテイクアウト専門。
店に入ることなく、カウンター越しに注文します。

おからと豆乳にこだわった手作りドーナツのお店ということですが、
ふつうのドーナツもありました。
ドリンクメニューもあり、もちろん豆乳もありました。



家まで待ちきれないので車の中でこれらをいただきました
ホットソイラテ１２０円とプチドーナツ９個入り１８０円。

ソイラテは砂糖をつけるかと聞かれましたが、ドーナツが甘いからと思い、
いただきませんでした。
それは良かったのですが、マドラー（かき混ぜ棒）が必要かなと感じました。

というのも底の部分に豆乳が上手く混ざらなかったのかとろみのある
塊まではいかなくても底にたまっていたのです。

ですが、ちょっと濃い目のコーヒーが豆乳の青臭さを香ばしい香りで
上手く消していて美味しかったです

プチドーナツは豆乳やおからを使ったやつではありませんが、
チョコとキャラメル、砂糖（グレーズという名前）がけの３種類。

フワフワ柔らかい生地でちょっとビックリしてしまいました。
ミスタードーナツさんにもこういう感じのやつがありますが、
あの感覚で食べたからでしょうかね。
あちらはずっしり感のある食べ応え、こちらはフワフワです。







自宅で食べた分です。
といっても買った当日は食べられず、翌日の朝にいただきました。
（朝からドーナツってありですかね？うちはよくあります）

固さ、風味、全く問題ありません。
ただ、保存料や防腐剤は一切使ってないそうなので
なるべく早く食べた方がいいでしょうね。

ドーナツの包装もこんな感じでラフです。
箱などには入れず、このまま袋に入れてくれました。
大事に持ち帰るなら箱は必要ありませんよね。

上から時計回りにドーナツを紹介します。
クラッシュナッツチョコレート、キャラメル、きなこ、グレーズです。

値段はグレーズが１００円、他３種類は１２０円です。
きなこは小ぶりな印象を受けましたが、他はそれよりやや大きめ。
といってもいわゆる普通の大きさというやつです。

きなこは豆乳とおから使用のドーナツなので生地も詰まった感じの
どっしり食べ応えある一品。
食べると『豆』を凄く感じる風味ゆたかなお味です。

おからのドーナツを食べたことあるのですが、香りと味を楽しめる
ドーナツは今回初めて。
逆に苦手な人は香りとか気になっちゃう？

他の３つはコーティングが違うだけで生地は同じ。
プチドーナツと同じ生地です。

翌日もフワフワ生地は健在。
そして油で揚げてあるのに油っぽさは感じませんでした。

生地そのものは甘さはほとんど感じず。
その代わりキャラメルなどは甘さが少し強いかな？という印象。


商品の種類は少なめだけどどのドーナツも美味しかったです。
ミスドさん以外のドーナツ屋さんは少ないですからね。
高島屋さんにもうすぐドーナツ屋さんがオープンしますね。
こちらも楽しみです。

注意点
こちらのお店はおそらくお店の駐車場は単独では無い気がします。
（停められたので特に聞いた訳ではありません）

お店のある場所はとある会社の１画でして、駐車場も５台前後ありますが、
多分会社のものと思われます。
伺った日は土曜日で会社が休みだったから駐車できました。

お店のある道路は表通りから１本入った細い道で交互通行可能です。
路上駐車はもっての他ですし、危ないのでご注意を。
お店の所在地は許可をいただいたわけではないので気になる方は
検索してみて下さい。


本日はここまでです。
お付き合いくださいましてありがとうございました  

少し前にいただいて、画像もあったのですが、すっかり忘れていた事を
今日はまとめていこうと思います

名古屋市西区にあるｍｏｚｏ（モゾ）ワンダーシティへ行きました。

こちらからだと結構遠いですよね
私は別の場所へ出掛けて、自宅に帰る際に立ち寄ったのですが。

初めて行きましたが、まぁイオンのショッピングモールなので
入っている店舗はお馴染みだったり中にはいいナァと思うものも。

個人的にはＺＡＲＡとかとてつもなく広いフードコートなど
羨ましいナァと思う点もありました。

『イオン以外のお店も頑張って欲しい』と思ってしまうのですが、
やはりこの辺りの土地は難しいのでしょうか．．．。


駐車した場所に一番近いエレベーター側にあったお店。
その時お客さんは誰もいませんでしたが、甘い匂いに心奪われました。
そして何もそのお店のことも知らずに購入して帰りました。

買ったものとはこちら　↓　





ＢＡＵＭＣＡＫＥ（バウムケーキ）さんの
ＢＡＵＭＣＡＫＥ　プレーン　１，０５０円。

モチクリームさんのもう一つのお店なんですね。
メグリア本店に昔、お店が入っていましたよね．．．食べようと思ってたのに
いつのまにか撤退しておりましたが。

バウムクーヘンが好きなのもあり、購入したのでした。
高島屋のクラブハリエさんのやつも大好きで
名古屋へ行くと買いますが、そういえば他にバウムクーヘンといったら
ユーハイムさんくらいしか私は知りません。






カットしてみたところ。

軽く３０秒程レンジでチンした方が良いと同封の案内にあったので
指示に従ってみました。

材料に米粉を使っているそうなので
食べるとモッチリ、フワフワかつしっとりとした生地。

軽い食感だけど米粉を使っているのでどっしりお腹にたまって
非常に満腹であります。

甘さもクラブハリエさんの所は外側に砂糖で
コーティングされているのですが、
こちらのお店はコーティングありのやつとなしのやつがあり、
これはなしのやつなので甘さ控えめに感じました。

案内の紙に『バウムクーヘン作りの中に日本の朝ごはんを取り入れた』
とあるのですが、おそらく米粉と卵を使っているからなのでしょう。
案内の紙には卵かけごはんの写真がありました。

確かに自分なら朝から食べられます。
甘さは本当に上品で控えめな印象を受けます。


バウムクーヘンの作り方はバーに生地を垂らして回転させながら
焼き上げるから繰り返すうちにある程度固さは生まれますよね。

バウムクーヘンのどっしりとした塊のような印象を持ったまま食べると
その食感などに驚きます。

これは確かに何層にもわたっていることが確認できるけど、
全く固さは無くてフワフワなのですから。
こういうのもあるんだなぁと感心してしまいました。


また食べたいと思ったのですが、今の所ｍｏｚｏにしかお店は無いのですね。
次に食べられるのはいつなんだろう．．．


本日はここまでです。
お付き合いくださいましてありがとうございました  

好久没见了！加藤先生～

．．．本日の新聞折込チラシの中にあったカルチャースクール案内。
その中にお懐かしい方を発見。

関西圏に住んでいた時に良く見ていたテレビ番組に
『あまからアベニュー』というグルメ情報番組がありました。

その中のコーナーにこちらの加藤敏彦さんのお料理コーナーがあって、
名古屋からいらしていると言われていたので珍しいナァと思っていました。

『あまから』のナレーション担当のキャスターの方、たまに関西圏の
ニュースなどでナレーションされているので懐かしいです

今や全国的に知られつつある、宮根さんも『おはよう朝日です』で
お見かけしていたけど、今は土曜日以外は見ますよね、テレビで。


『好久没见了！（はおじゅうめいじぇんら＝お久しぶりです）』なものを
今日はまとめてメモしていこうと思います。

補足、加藤先生は加藤さんで男性を指すときに中国語では先生とつけます。
学校の先生を指すときは老师＝老師です。
女性には女士と付けます。


それではまとめていこうと思います。



若林方面に出掛けたのでそう言えば．．．近江屋さんってどこだろ？と
ナビで探すとすぐわかりました。

以前、仕事先の人がこのあたりに住んでいるとのことでこちらの
赤飯まんじゅうを昼食後に食べようと持って来てくれたのでした。

私も含めて他の人も『赤飯が入っているの？』とビックリ
食べてみると赤飯は赤飯のまま、周りの酒饅頭の皮とか栗のほっくり感とか
とすごくマッチしていてとても美味しかったので久し振りに食べました。

これ、あんこが苦手な人もいけるのではないでしょうか。
饅頭といえばあんこですが、中身はお赤飯ですからね。

お皿に滴り落ちる程の水分含んだペーパータオルでくるんだこれを
軽くレンジでチンしてホカホカ状態で食べるとなおよろしいです。



つづいてこちらはチョコ餅。
お店では冷蔵ガラスケースに入れられておりました。
チョコレートに目が無い旦那様が食べたいとの事で購入。

これからの季節は車内の日差しが気になるところ。
車にいつも保冷バックを置いてあるから購入したのもあります。

柔らかいお餅の中にはとろーりチョコクリーム。
口の中に入れるとお餅の柔らかさもありますが、それ以上にあっという間に
チョコクリームがとろっとして軽い衝撃を受けました。

とろける美味しさってこういうことなんでしょうか？
うわっ、ウマすぎる．．．とダレっとしてしまいます





こちらは醤油味薄皮饅頭。
この地方なら間違いなく『味噌』だろうと思っていたら
白いノーマルとこちらの２つ。
（もしかすると売切れで無くなっていただけかも知れませんが）

醤油文化というか醤油味に慣れ親しんでいる自分にとっては
ノーマルではなくこちらを迷わず選んでしまいました。

皮の色からして結構な醤油味と思いきや、ほんのり皮から香りが。
あんこもしっとりなめらか、甘さも上品。　
渋めにいれた緑茶とともに幸せなひと時でありました


以前、仕事先の人に聞いたら駐車場が狭くてね．．．と聞いていたのですが、
お店のナナメ向かいに１０台以上は停められる駐車場が出来たんですね。
停めにくいから欲しかったら買ってくるよってその人は言っていたのですが。

しかも、お店に行って旦那さんが仕事でこのお店の道沿いはしょっちゅう
通っていたとのことで周辺良く知っているというではないですか。
な～んだ、これからは安心してお買物に行けそうです。
今度は何をいただこうかな～なんて思っているところ。



本日はここまでです。
お付き合いくださいましてありがとうございました  

週末からずっと旦那様が風邪でダウンしてやっと今日から会社へ。
病院連れて行ったり、昼食を準備するとか普段以上に忙しい
早く元気になってくれ～と心の奥底で叫んでいました

だってだってお昼にハワイアンバーガー食べたいのに
なかなかチャンスに恵まれず．．．今日、実行しようかナァ


さて、ここからは気分を変えていきましょう
立て続けに麺類３連発食べたので個人的順位をつけてご紹介。

タイトルの面条、これも中国語で『麺』です。
ミェンティアオと日本語風に読めますかね。
メニューなどには『面』だけあるようですが。
これを覚えておけば麺料理が食べられます


第３位




北のれんさん。

岡崎のファニチャードームへ行った帰り、立ち寄りました。
２４８号線沿いの昔、むつみ屋さんというラーメン屋さんだった場所。
そういえば変わってから行ったこと無いナァと思ったのでした。

すぐ近くには丸源ラーメンさんや混んでて行けなかったまんぷく屋さんなど
ラーメン激戦区地帯ですよね、ここらへんは。

月形ラーメンをオーダーしました。
価格は７９０円。
濃厚な白味噌。スープにたっぷりラードの超こってりラーメン。

最後の方までアツアツ感が保てるのは良いのですが、火傷注意
麺が縮れじゃ無かったのが残念なのと出汁の味がわかりにくかった。
味噌が濃厚すぎているのかな。

むつみ屋さんとどうちがうんだろう？そこも知りたかったかも。
北海道系のラーメンは同じみたいなんだけど．．．

こってり具合は天下一品に通じるものがある。
ただ、白味噌ベースだったのでスープの甘さがやはり気になった。
具と麺だけいただいてあまりスープはいただけず．．．。

たまたまなのかお店のお客さん、男性ばっかり。
女性にはこってり具合がダメな人もいそうです。

でもお野菜たっぷりなのがすごく良かったかな。
ラーメンって結構野菜不足を感じるので。
見えないけど玉ねぎとかも入っているのです。


続いて第２位




あいそ家さん。

旧サガミだった所が次々この看板に変わっている。
引っ越してきてから何度かチャレンジするもどうも苦手な味噌煮込みうどん。

ゴマペーストと唐辛子を入れた四川風味噌煮込みうどんということで
オーダーしてみることにしました。

麺は固めです。
味噌煮込みが嫌いな理由の一つに麺が固すぎること。
ちょっと芯がある固めな麺でした。

でもスープはゴマの風味とコクが加わって味噌のツンツンした味が
どうもダメな私でもマイルドに感じられて良かったです。
この味噌煮込みうどんなら食べられる！そう思う味でした。

辛さも最初ちょっと足りないかな？と思ったのですが、
もともとはセットメニューのうどんだから他のセット物の味との
バランスを考えると辛すぎるうどんはやはりダメなのかという感じ。

セットメニューの単品を頼んだので麺の量も少なめです。
その分、具が大きめのしいたけだったり鶏肉だったり、お餅もあるので
十分お腹いっぱい。
単品で１，０８０円という価格がもうちょっと何とかなるといいかな。


そして第１位




鶴亀堂緑神の倉店さん。

博多トンコツネギバカラーメン７８０円。
このお店は以前、日進にあるお店の事で記事にもしたことがあるけど
今回は名古屋市緑区にあるお店へ行って見ました。

日進はカウンター席のみのお店ですが、こちらはファミリー層向けに
ＢＯＸ席とカウンター席を設けて広いお店。

駐車場は店舗周りに停められなかったらすぐそばの有料駐車場に
停めてもちゃんと認証してくれるので安心です。

鶴亀堂さんの店員さんはとても気持ちが良い人ばかり。
お店は清潔感あるし、濃厚すぎるこってりスープなんだけどこちらのスープは
完食まではいかないけど結構いつもいただいてしまいます。

博多ラーメンは麺が少なめなのもいいですよね。
ネギバカはネギたっぷりに煮卵、厚切りチャーシュー２枚などネギの下には
具がいっぱい。
最後には紅しょうが入れて味の変化を楽しめるのも
博多ラーメンの良い所。

日進のお店よりスープがマイルドに感じられました。
私はこちらのお店の方が好みかな？と今回思いました。
たまたまなんでしょうが、濃く感じたんですよね。


こちらのお店では餃子の変わりにもう1品頼みました。




ちから丼。
たしか280円だったかな？
食券制だから金額がいつもあやふやなんですよね。

豚の細切れ肉なのかな？完全バラ肉ではなかったような感じの
お肉と玉ねぎ、にんにくの芽をピリッと辛めなソースで炒めたもの。
ご飯がすすむ味です。

お弁当のおかずにこんなのあったら喜ばれそうです。
小ぶりな丼なのでシェアして食べるのに丁度良い。



食べまくりましたのでしばらくは麺は自粛したいところです。
昼に食べているのですが、当然夜は全く食べられないほど
お腹いっぱいの状態が持続しました。
こってりだからでしょうか、味噌煮込みだけは少し夕食食べましたが。

個人的感想なので気になる方はご自身の舌で確かめて下さい。
どうもご馳走様でした～



本日もお付き合いくださいましてありがとうございました  

ちょっと忙しかったので間が空いてしまいました
日曜日に旧暦のお正月、春節でしたが、
大晦日に餃子を食べる習慣について少し触れました。


そして悩んだのですが、材料があまり無いのに餃子を作りました。
普段から餃子は作っていますが、皮は市販の物を利用。
でも、せっかくなので皮から作ってみたのです。





パン用の小麦粉にあったレシピで皮作り。
丸くのばすのがかなり難しくてこの画像は割とあとの方

皮をのばす短いのし棒が欲しいと思いました。
家にあった小さいすりこぎで何とか対応





不器用な旦那様だけど餃子の包み方を教えたらいつのまにか私より上手い。
これは全部旦那様が包んだやつ。

上手いぞ！といって全部やってもらう。
というより、私はせっせと皮作りに忙しかったのです。





中国では餃子といったら水餃子のこと。
もちろん、焼き餃子もあるのですが、細長い棒状の形。
お馴染みの形は水餃子だけなのです。

鶏がらスープで茹で上げてみました。
まずはスープ無しでポン酢をつけていただきました。

うちは『ゆずか』というポン酢しかつかいません。
酸っぱいのが苦手な私でもこのポン酢は何とか大丈夫。





スープ入り餃子。
所々浮いているのは中身の具。
余ったので一緒に煮込んだのでした。



中身は海老を荒くたたいたものと豚の細切れ肉を細かく切ったもの。
同量ずつにしたけど豚の油があるので結構食べたら豚肉が勝っていた。
海老をもう少し入れるか豚を少なくするかしないといけないかも。

あと、海老は荒くしたけどもっと荒く刻んでもいいのかな。
あんまり海老の風味が無かった．．．。


初めての皮から作る餃子作り、皮をのばすのが難しい！
でも、この皮の美味しさったら無いのでリベンジするつもり。



本日はここまでです。
お付き合いくださいましてありがとうございました

＜補足＞

作った皮のレシピ

カメリヤという名前の小麦粉　２００ｇ

お湯（沸騰した状態のもの）　１４０から１５０ｃｃくらい

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小麦粉を綺麗なビニール袋に入れて口をギュッと閉じた状態で
持ったまま、ブンブンと振り回す。
すると中の粉がサラサラ状態の粉になる。

ボールに粉をあけて、お湯を注ぎいれながら木ベラで混ぜる。

塊になってきたら生地の温度を確認して触れそうだったら
手で更に粉っぽさが無くなるまでこねる。

濡れふきんをかけて生地を30分くらい休ませる。
（常温で休ませました）

生地を細長い棒状にのばして2センチから3センチ程の厚みに切る。

切った生地を丸めて台の上に手のひらでギュッと押しつぶして広げ、
麺棒などで丸くのばす。

あとは具を入れてひだを折り、熱湯やスープで浮いてくるまで茹でる。  

パン焼き機を購入して約１ヶ月。
使い方にもなれて週２くらいのペースで使っています。

パン以外にも作れるものが色々。
ということでまとめて見たいと思います。

我が家の機種はパナソニックさんところのＳＤ－ＢＭＳ１０１。
決めてはまず第一に置けるかどうか。
どうしてもここに置きたい！と思う場所があったのです。
機能は後から検討した結果です。



こちらはケーキ

プレーンなタイプを作りました。
炊飯器を使って作るケーキのようなどっしりとしたバターケーキ。
スポンジケーキとは違ってボソボソボロボロ崩れるタイプ。

時間を置くと乾燥具合がさらに増すのでペーパータオルを滴り落ちるほど
水を含ませて包んでおいて、食べる時に３０秒程レンジにかけると
しっとりして食べやすくなりました。





こちらはチーズ蒸しパン

クリームチーズを加えて作るのですが、食べた時にチーズの風味が
個人的感想としては物足りない。
甘さ加減は丁度良かったです。

混ぜ合わせる時に強く混ぜ合わせてしまったので膨らみが足りず。
おかしいナァと思ったら取説に軽く混ぜ合わせてとありました
強く混ぜ合わせたので固くもなるんだとか。
確かに固めでした．．．ちゃんと読まなくてはいけない。



こちらはうどん

うどんの生地作りまでは機械でやって、生地を休ませた後に
麺棒でのばして細めに切って茹でました。

シンプルにざるでいただきました。
こしのあるのど越し良いつるつるのうどんに仕上がりました。
今度は温かい麺でいただきたいものです。



こちらは米粉と小麦粉のミックスパン

安城産小麦を使った米粉ミックス粉を１キロ５８０円で購入。
ところが！家に帰って取説を読むと指定された粉で無ければダメとある

ホントにダメなの？と思い調べると米粉と小麦粉の配合比率の
問題がどうやらあるらしい。
買ったものはその配合比率についての記載は無い。

試しに作ってみたら天辺が若干潰れ気味だったけど切って見ると
中はちゃんと焼けていた。
食べるとモッチリ確かに米粉パン。
皮はカリッとしている。

これはこれで成功ということでしょうかね
あと、米粉パンは温度に敏感らしいので今の寒い時期だからこそ
上手く焼けたのかもしれません。
温度管理が成功の鍵の一つかもしれない。



こちらは白パン

こちらは機械で生地をまず作ったのち、一度生地を取り出して
２分割して生地をそれぞれまとめてケースに入れて焼き上げるという
ちょっと一手間かかるもの。

蒸しながら焼き上げるので色はほんのり焼き色がつく程度。
蒸す為の水の温度が指定されていたのを見落として
ぬるかったので膨らみが少し弱かった。

ところが食べてみたらそんなのは関係なかった。
ふんわりとした食感はヤミツキであります。

アルプスの少女ハイジはロッテンマイヤーさんに叱られるのを
恐れながらもペーターのおばあさんのためにせっせと白パンを
取っておいたのがわかる気がします．．．


この他にピザ、お餅、パスタや天然酵母パンなど出来るそうですが、
材料が無かったりして試せておりません。
ですが、非常に面白い家電だなと思います。
購入をためらっている方、この家電は買いですよ。



本日はここまでです。
お付き合いくださいましてありがとうございました  

本日のタイトル、後半はおそらく文字化けしていることでしょう。
中国語なので携帯などから見ると『？』ってなっているかもしれません。
今日のブログネタ提供者は上海在住の義姉であります。

ＵＨＡ悠哈は中国・上海での会社名。
悠哈は日本語で言うなら『ようはぁ』。
でもあちらのＣＭを見ると最後の会社名、『ゆーはーゆーはー』と聞こえる。

日本ではＵＨＡ味覚糖。
インパクトある商品がたくさんある会社だなという印象。

義姉に上海でがトレードマークの
飴が有名だと何かで知ったので聞いてみたのです。

あちらでは大白兔（だーばいとぅ）＝Ｗｈｉｔｅ　ｒａｂｂｉｔ　という名前らしい。
食べたのかどうかそこまではわからなかったけど、
現地では確かに有名との事。

メールをそこまで読んでふむふむなるほど～と思って
次の行を読んでビックリ


『でもこっちではＵＨＡ味覚糖の特濃ミルク８．２の飴が人気で

うちのアイさん（お手伝いさんの名称）もお気に入りだよ（笑）』


特濃ミルクって確かあれだよねぇ．．．丁度コンビニに行ったので
ついでに買って見ました。

仕事している時、結構みんなでおやつ持ち寄っていたんだけど
大抵だれかこの飴を持ってきて良く食べていました。
濃厚なミルク味でベトベト歯にくっつかないので安心して食べられます

気になったのでＵＨＡ味覚糖のホームページを見て見ました。
サイトの右上に中文（中国語）という文字があります。
クリックすると上海の会社のホームページにジャンプ。

サイトの作りは日本と同じ感じで面白いのは商品のページと
あちらでのテレビＣＭのページ。

日本では特濃ミルクのＣＭってやってないけどあちらではやったそうで
そのＣＭを見ることが出来ます。

『给大家带来幸福』～みんなに幸せをもたらしてあげるみたいなことを
言っていますね。
（そう解釈したのですが、まぁ多分それに近い感じの意味でしょう）


日本のメーカーが中国で工場を作って生産しているので
中国でも見かけたりするけどこの飴は知らなかったナァ。
マンゴー味とかあちらではあるそうなので食べてみたいです．．．


本日はここまでです。
お付き合いくださいましてありがとうございました  

大分調子が戻ってきました。
ちょっと出掛けたくなったので久し振りにお昼ご飯を食べに行くことに


お店の名前はリリーズカフェ（Ｌｉｌｙ’ｓ　ｃａｆｅ）。
場所は名鉄三好ヶ丘駅すぐの場所。
ロータリー側ではなくて逆の方。

車で行くならロータリー側からだと名鉄の高架をくぐってすぐ右折、
細めの道を入っていくとお店が高台に建っています。
（曲がる目印は左手に交番があるところを右折です）

お店には駐車場が無いのでそのまままっすぐ突き進んで
名鉄の駐車場へ停車。

駐車券を会計時に提示すると１時間無料券がもらえます。
ちなみに駐車場は１時間１００円。

階段を登って正面入口と左に続く道があります。
正面は英会話スクール入口なので左へ。
すると入口の扉があります。


では、ここからはお店のまとめ。



オーダー品：きょうのごはん　９８０円

●アジの大葉巻きフライ
●ほうれん草やえのき、人参などのおひたし
●白菜とまぐろの（はごろも煮缶詰の中身に似た味がする）煮つけ
●煮豆
●ごはん
●根菜いろいろのコンソメスープ

メイン料理が肉か魚か選べます。
肉は鳥つくねハンバーグでした。

魚の揚げ物なんてほとんど家では作らないので久々でした。
３枚おろしそのものが苦手なのと揚げ物を作ることはほとんど無し。
（食べるのも滅多にありません．．．）

ごはんはおかわり自由です。
旦那様は足りなかったのかチョコッとおかわりしていました。
おかずもごはんも汁物も女性を意識して小ぶりな器で少なめです。

味は全体的に薄味、そして懐かしくて優しい味。
派手さの無い献立ですが、手が込んでいるなと感じます。

家は母が料理下手だったのでいつも食べるのが苦痛でしたが、
こんな味を作り出せる人だったら食べた時に母のことを思い出しそう

普段、毎日食事は自分が作ります。
でも時々こんな感じの食事を誰かに作ってもらいたいナァなんて
食べながらふと思ってしまいました。

お店に食べに来たのに誰かに作ってもらったような気分にさせるごはん。
そんな感想を持ちました。

だからせっかく外食するのにおうちごはんみたいな感じはちょっとと
思う人には別メニューをオススメします。
オムライスとかカレーなどもあります。




デザートの抹茶アイスと選べるドリンクから１００％りんごジュース。
抹茶アイスにチョコッとあんこがついているお店は初めてです。
いいですね、ちょっと嬉しくなります。

ドリンクはジュースだと他にオレンジもありました。
濃縮果汁の１００％ジュースの味ではないように感じました。
（家で飲むジュースは濃縮果汁１００％なので違うナァと．．．）



駐車券１時間分無料チケットをもらえるので８８０円のお値段で
食後にドリンクとデザートが付いているのならお値打ちだなぁと感じます。

靴を脱いでくつろげるフローリングの座敷タイプ。
店内はアジアンチックな雰囲気のお店で置いているランプなど
どれもステキなものでした。
アジアンチックなお店なんだけどメニューはアジアじゃなかったです。

夜はバーになるそうでこのお店の２階は英会話教室。
お店で英会話を習うこともできるんだとか。
面白そうであります。
また日を改めて行きたいお店でした。



本日はここまでです。
お付き合いくださいましてありがとうございました